Uma “comida saudável” em particular tem sido associada com o envelhecimento cerebral acelerado, uma perda mais pronunciada de função cognitiva e uma aparência mais velha.
Qual é ela? A proteína de soja – exatamente como aquela encontrada em tofu.
De acordo com um estudo feito pelo Dr. Lon White do Hawaii Center for Health Research, “aqueles que comiam muito tofu, ao chegar aos 75 ou 80, pareciam ter cinco anos a mais de idade. Eles também sofriam de envelhecimento cerebral acelerado e uma perda de função cognitiva”.
Os pacientes estavam tornando-se mais velhos física e mentalmente, como resultado dos alimentos que eles achavam ser bons para eles!
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